Inici UB
Català
Español
English
(
0
)
INICI
L’EDITORIAL
NOTÍCIES
DISTRIBUÏDORS
CONTACTE
CISTELL
Matèries
Col·leccions
Antropologia
Arqueologia
Arquitectura i urbanisme
Art
Astronomia
Belles arts
Biblioteconomia i documentació
Biologia
Ciència política
Ciències
Ciències de l’educació
Ciències de la comunicació
Ciències dels aliments i nutrició
Cinema
Dret
Economia i empresa
Enginyeria electrònica
Enginyeria informàtica
Estadística
Farmàcia
Filologia
Filosofia
Física
Geografia
Geologia
Història
Història de la Universitat de Barcelona
Humanitats
Infermeria
Lingüística
1
2
ACAF-ART
ACPA Llibres
ACTA/ARTIS
AGENDA
AGI (Art, Globalization, Interculturality)
ARNALDI DE VILLANOVA OPERA MEDICA OMNIA
ARS PICTA. TEMES
AULA 204
AULA CARLES RIBA
AVREA SAECVLA
BARCINO. MONOGRAPHICA ORIENTALIA
BIBLIOTECA UNIVERSITÀRIA
BLAQUERNA
BOLETÍN AMERICANISTA
BOTÀNICA UB
BREVIARIS
CASA Occasional Papers
CATALÀ FÀCIL
CATÀLISI
CIUTATS PER PENSAR EUROPA
COEDICIONS
COL·LECCIÓ CENTRE D’ESTUDIS HISTÒRICS INTERNACIONALS (CEHI-UB)
COL·LECCIÓ DE BIOÈTICA
COMPÀS D’AMALGAMA
COMUNICACIÓ ACTIVA
CONSONANTIA
CRIC (Construcció i Representació d’Identitats Culturals)
DEBATS UB
DIALECTOLOGIA (Revista Electrònica)
DICCIONARIS D’ESPECIALITAT
1
2
3
4
5
Ciències dels aliments i nutrició
Honoris causa Carme Ruscalleda i Serra (eBook)
Carme Ruscalleda i Serra / Cristina Andrés Lacueva
Pàgs.
36
El éxito internacional de la cocina catalana. Más allá de la creatividad y la innovación
Mercè Bernardo, Raúl Escalante, Anna Arbussà
Pàgs.
172
18,00
€
Els orígens de la indústria dietètica catalana (1880-1935). Farmacèutics i metges
Josep Boatella
Pàgs.
160
17,00
€
Cuina de relacions. Anàlisi de la concentració geogràfica de restaurants amb estrelles Michelin a Catalunya
Mercè Bernardo, Anna Arbussà i Raúl Escalante
Pàgs.
156
16,00
€
Ciència i xocolata
Diversos autors
Pàgs.
144
18,00
€
Nodrint les nostres defenses
Francisco José Pérez Cano
Pàgs.
182
17,00
€
Tablas de composición de alimentos / Taules de composició d’aliments per mesures casolanes de consum habitual a Espanya (Llibre + CD-ROM)
Centre d'Ensenyament Superior Nutrició i Dietètica
Pàgs.
302
44,00
€
Honoris causa Ferran Adrià (eBook)
Ferran Adrià / Claudi Mans
Pàgs.
54
Anàlisi d’aliments (eBook)
R. Codony Salcedo, J. Boatella Riera, M. Rafecas Martínez i F. Guardiola Ibarz
Pàgs.
250
11,70
€
English applied to the science of nutrition
Joy Ngo de la Cruz
Pàgs.
64
6,00
€
1
eBOOKS
REVISTES ELECTRÒNIQUES
PUBLICACIONS INSTITUCIONALS
NORMATIVA CIENTÍFICA
TEXTOS DOCENTS
CATÀLEG DE REVISTES
CODI D'INTEGRITAT EN LA RECERCA
© 2024 Universitat de Barcelona
Contacte
Web de la Universitat de Barcelona
Avís legal
Política de cookies
Dos campus d'excel·lència internacional
Aquesta web fa servir cookies per facilitar la navegació.
D'acord2