El festí global. Petjada ecològica i tensions psicològiques derivades dels sistema alimentari industrial
Jordi Pich i Soler
Ens estem menjant el món?. El sistema alimentari industrial i l'elevat pes de la carn en la dieta fa que <> recursos, territoris i paisatges, a més de cultures i, en difinitiva, moltes persones passin gana i massa morin de fam. Menjar amb seny és possible, però calen uns hàbits alimentaris més sostenibles.