Edicions de la Universitat de Barcelona
  • 0
  • UB.edu
  • Blog
  • Newsletter
  • Contacte
  • 0
    • ca
    • es
    • en
  • L’editorial
  • Catàleg
  • Com publicar
  • Aspectes legals
  • Agenda
  • Distribuïdors
Cercar
Matèries
  • Antropologia
  • Arqueologia
  • Arquitectura i urbanisme
  • Art
  • Astronomia

Vegeu totes les matèries

Col·leccions
Segell de qualitat CEA-APQ
  • BARCINO. MONOGRAPHICA ORIENTALIA
  • ESTUDIS D’ANTROPOLOGIA SOCIAL I CULTURAL
  • INSTRUMENTA
  • PEDAGOGIES UB
  • SINGULARITATS

Vegeu totes les col·leccions

  1. Inici
  2. Catàleg
  3. Ciències dels aliments i nutrició…

Matèria: Ciències dels aliments i nutrició

Introducción al análisis sensorial de los alimentos
Introducción al análisis sensorial de los alimentos

J.J. de Castro Martín, E. Bota Prieto y J. Sancho Valls

336 Pàgines 23,20 €
  • « Anterior
  • 1
  • 2 (current)
Edicions de la Universitat de Barcelona
  • Avís legal
  • Política de galetes
  • Contacte
  • Aspectes legals
  • Codi d’integritat en la recerca
  • eBooks
  • Revistes electròniques
  • Accés obert
  • eBooks: com funciona
  • Catàleg de publicacions
  • Newsletter
  • Universitat de Barcelona
Edicions UB Facebook Edicions UB Bluesky Edicions UB Instagram
Membre de
Xarxa Vives d'Universitats
Unión de Editoriales Universitarias Españolas
Cedro
Associació d'editors en llengua catalana
Gremi d'editors de Catalunya