Edicions de la Universitat de Barcelona

El éxito internacional de la cocina catalana. Más allá de la creatividad y la innovación

Mercè Bernardo, Raúl Escalante, Anna Arbussà

Pàgs. 172

18,00 €

Els orígens de la indústria dietètica catalana (1880-1935). Farmacèutics i metges

Josep Boatella

Pàgs. 160

17,00 €

Cuina de relacions. Anàlisi de la concentració geogràfica de restaurants amb estrelles Michelin a Catalunya

Mercè Bernardo, Anna Arbussà i Raúl Escalante

Pàgs. 156

16,00 €

Ciència i xocolata

Diversos autors

Pàgs. 144

18,00 €

Nodrint les nostres defenses

Francisco José Pérez Cano

Pàgs. 182

17,00 €

Tablas de composición de alimentos / Taules de composició d’aliments per mesures casolanes de consum habitual a Espanya (Llibre + CD-ROM)

Centre d'Ensenyament Superior Nutrició i Dietètica

Pàgs. 302

44,00 €

DVD Honoris causa Ferran Adrià

Ferran Adrià / Claudi Mans

Pàgs. 0

18,45 €

Honoris causa Ferran Adrià

Ferran Adrià / Claudi Mans

Pàgs. 54

6,00 €

Honoris causa Ferran Adrià (eBook)

Ferran Adrià / Claudi Mans

Pàgs. 54

Anàlisi d’aliments (eBook)

R. Codony Salcedo, J. Boatella Riera, M. Rafecas Martínez i F. Guardiola Ibarz

Pàgs. 250

11,70 €

English applied to the science of nutrition

Joy Ngo de la Cruz

Pàgs. 64

6,00 €

Actes de les Jornades sobre l’Ensenyament de la Llengua Oral.

Serveis Lingüístics de la Univ

Pàgs. 84

5,41 €

Introducción al análisis sensorial de los alimentos

J.J. de Castro Martín, E. Bota Prieto y J. Sancho Valls

Pàgs. 336

23,20 €